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什麼?這些菜買回來不能洗,這樣洗菜只會越來越髒!

  • 愛堅強

  • 05-24

洗菜禁忌你不可以不知道!

多數人買了一些菜回來之後必然是直接用水沖洗了,可是有沒有想過,這樣做是錯的!你肯定不知道這些生鮮不能洗……有些反而越洗越糟!
 

洗菜注意事項通通來,這些東西可不要急著洗!

豬肉
在菜市場買回來的豬肉總是有股滋味,而且沾上了積累了長時間污垢的砧板,買回家可要好好洗潔淨才能食用。

什么?这些菜买回来不能洗,洗了会越来越脏!
普通都會把豬肉整塊沖洗,假如已經絞成肉碎的話,想必很多人都是用漏眼的籃子裝著洗菜。但其實這樣並沒有把豬肉洗潔淨。 由於豬肉會有油脂成分,一用水沖,油脂浮上水面,倒水的時候又會沾上肉上,還會把容器、水槽弄髒。



【正確辦法】
淘米的時候留下洗米水,然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗,這樣髒物才容易洗掉。


豬心肝腸
市場裡,買回來的豬肝和豬心總有一股異味,特別是豬大腸,假如不洗潔淨了,就算一煮再煮還是會有那股噁心的滋味。

【正確辦法】

衝過水之後,把水瀝乾,再放些麵粉擦一下,再沖水,這樣就能夠把難洗的豬內臟都洗潔淨。洗潔淨了的內臟烹調起來才不會有一股毀壞食物美味的滋味哦!

在菜市場買新鮮的魚,腥味是難免的。有時候用水沖洗,雖然把外表的髒血、剩餘的內臟洗潔淨了,卻還是洗不掉那股腥味。





什么?这些菜买回来不能洗,洗了会越来越脏!

【正確辦法】

試一下將魚泡入冷水中,倒入兩湯匙醋,過1小時分再去鱗清洗,很容易就洗潔淨了。或者用淘米水擦洗,這樣才能真正把魚洗潔淨,又不會太腥。

什么?这些菜买回来不能洗,洗了会越来越脏!
 

蘑菇

是不是覺得蘑菇不難洗,只需把外表的泥沙洗掉就行了?所以隨意在水里淘了幾下就撈出來?其實這樣會讓蘑菇越洗越臟!
 

【正確辦法】
很多菇類反面遍及著“腮頁”,應該將香菇泡在溫水里1小時左右,然後用手順著一個方向旋攪10分鐘左右,讓香菇的“鰓頁”漸漸張開,好讓那裡面承載的沙粒落下。 特別是乾香菇,不要浸泡完之後直接在水里拿出來捏掉水分,應該用足夠多的水泡著,再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗潔淨。

什么?这些菜买回来不能洗,洗了会越来越脏!

螃蟹貝類
海鮮都會相對較難洗一點,螃蟹跟貝殼類食物特別。很多人買了螃蟹或者貝殼類​​海鮮回家烹煮,會用水泡半天,以為這樣就足夠潔淨了,其實這樣還是很髒。由於生鮮螃蟹及貝類所帶的髒東西不是在外表而是在體內。

【正確辦法】
先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外,再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,讓它吐掉胃內的污物,再重複換水,才能確保洁淨。貝類泡在水中的同時要再放一把菜刀或其他鐵製器,這樣,貝類動物就會把泥​​沙吐出來,一般2-3小時就可以了。


以後生鮮食品買回來,可不要急著拿到水龍頭下洗菜去了!注意這些食物可是不能洗的唷~為了身體健康,還是別自作聰明比較好!

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