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大多的癌症都是「吃出來」的!身體缺乏「這一種營養」最容易得「胃癌」!

  • Alma

  • 11-26

人們總覺得癌症不可捉摸,但事實並非如此。除了遺傳、基因突變、環境因素,約有一半的癌症是吃出來的。而且,癌症不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及醃製熏製食物吃得越來越多引起的,和體內缺乏某些物質也有關。因此,吃飯要遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”六字要訣,才能構建起堅固的防癌戰線。

 

缺β-胡蘿卜素或致肺癌。

肺癌目前仍然是中國的第一大癌症,除了和吸煙、女性習慣高溫起油鍋以致吸入太多含致癌物的油煙有關外,營養不良,尤其是缺乏β-胡蘿卜素,維生素A、C、E與微量元素硒等,也是主要原因。因此,人們應多吃富含以上物質的食物,如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜等。此外,路透社報道,日本癌症研究所最新研究指出,喜歡吃豆腐的男性,其肺癌幾率會低。

 

缺蛋白質或致胃癌。

胃癌曾一度被稱為“窮病”,因為根據流行病學的調查,胃癌與膳食營養較差,特別是和蛋白質含量較少、優質蛋白質質量比例較低關系密切。不過,更值得警惕的是,近年來中國胃癌發病率仍然居高不下,這主要與中國人民食鹽攝取量高有關。吃太多鹽會腐蝕胃黏膜,發生萎縮性胃炎,而這是胃癌非常重要的癌前病變。此外,多吃醃製的鹹魚、鹹菜等含有亞硝胺等致癌物的食物也是重要因素。因此,想要預防胃癌,須減少食鹽的攝取量,多吃新鮮果蔬,少吃醃熏食品。

缺膳食纖維或致結腸癌。現在,高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越來越大,膳食纖維攝入量日漸變少。但前者分解產物中所含的致癌物要比纖維素高得多,作用於腸黏膜的時間又長,因此更易誘發癌變。建議要多吃膳食纖維豐富的食物,如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。

缺維生素D或致乳癌、腸癌。多項調查都表明,乳癌、結腸癌病人體內維生素D水平較低。而加拿大研究人員更發現,維生素D缺乏的乳腺癌女性患者因癌症死亡的幾率更大。魚、牛肉、豬肝和雞蛋黃等天然食品含有維生素D,要多吃;曬太陽也能幫助人體合成更多的維生素D。



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