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別小看低賤的車前草,他可能是你的救命草!

  • 愛堅強

  • 06-21

別小看低賤的車前草,他可能是你的救命草!

說到車前草,相信大家都不會陌生。除了在典故上有它的身影外,「神農本草經」、「名醫別錄」、「滇南本草」、「本草匯言」等著名的中醫藥書籍中,也有對車前的詳細記載,那麼車前草到底是什麼東西,為何一種普通的野蔬會被如此追捧,它到底有什麼出色的功效,我們一起來看看。



 


 

【輕鬆一刻之「車前草」名字由來】

車前草學名又叫平車前,是一種特別普通的野蔬,但是很多人都會奇怪「車前草」名字的由來,這其中還有一則故事。

 

相傳漢代名將馬 武,一次帶領軍隊去征服武陵的羌人,由於地形生疏打了敗仗,被圍困在一個荒無人煙的地方。時值盛夏,又遇天旱無雨,軍士和戰馬都因缺水而得了「尿血症」, 當地又沒有清熱利水的藥物,戰士們個個焦急萬分。一個名叫張勇的馬夫偶然發現有三匹患尿血的馬不治而愈,感到奇怪,尋根追源,只見地面上一片像牛耳形的野 草被馬吃光。為證實其效果,他又親自試服,亦效。於是報告馬武。 

 

馬將軍大喜,問此草生何處?張勇用手遠指說:「就在大車前面。」馬武笑曰:「此天助我也,好個車前草。」當即命令全軍吃此草,服後果然治癒了尿血症。車前草的名字就這樣流傳下來。

 

【車前草功效與作用】

中醫認為,車前草味甘,性寒,歸手太陽,陽明經。利水,清熱,明目,祛痰,用於小便不通,淋濁,帶下,尿血,黃疸,水腫,熱痢洩瀉,鼻衄,目赤腫痛,喉痛,咳嗽,皮膚潰瘍。


1.治療痛風

車前草治療痛風性關節炎的主要原理就在於其具有利尿作用,痛風性關節炎是由於體內尿酸過高所導致的,而尿酸的排洩可以通過尿液排出,車前草的利尿作用可使得痛風性關節炎患者體內的尿酸通過尿液排出,能夠在一定程度上緩解痛風的病情。

2.治療慢性支氣管炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,先用冷水浸泡30分鐘,用武火煎煮2次服用,每日1 劑,連用3-5天即可減輕癥狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。

3.治療腮腺炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次藥液混合,分2次服用,一般連續服用3- 5天即可減輕或痊癒,病情重者可酌加藥量。

4.抗抑鬱作用

研究車前草石油醚提取物的抗抑鬱效果,發現給予車前草提取物的小鼠逃跑失敗的個數明顯減少,表明車前草具有顯著的抗抑鬱效果。

5.治療產後尿瀦留

取搗爛的車前草,貼敷於30例足月自然分娩的產婦臍下氣海或關元穴部位,治療產後尿瀦留。 


 

【家庭廚房】這樣料理車前草!

車前草煎雞蛋

1.車前草去老葉和雜質洗凈;

2.洗凈的車前草切成細末;

3.雞蛋打碗裡,加入適量鹽打勻;

4.把馬蹄草放入蛋液裡攪勻;

5.炒鍋上火,油溫三成熱時倒入蛋液小火慢煎,一面煎熟翻過來煎另一面即可。


 

車前草拌鴨腸

原料:車前草、鴨腸、枸杞、蒜、麻油、白糖、雞精、食用鹼、醋、鹽、

 

做法:

1.將車前草洗凈去梗留嫩葉;

2.將鴨腸用鹽抓揉均勻,加鹼和清水拌勻,醃1-2小時,再用清水反覆漂洗去鹼味;

3.切蒜蓉備用;

4.枸杞用溫水泡5分鐘備用;

5.鍋內放入水燒開,將車前草燙至斷生;

6.撈起過冷水;

7.再次將水燒開,然後下鴨腸燙煮2-3分鐘後起鍋;

8.放入涼水中冷卻,然後待涼後瀝干水分;

9.將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。


沒想到小小車前草居然有這麼多功效,你還在等什麼?現在正是大好時光,如果不抓緊,你就得再等一年了。

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