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你知道嗎?長期堅持吃素食未必健康!

  • emily

  • 08-11
(source: pixabay)
生活品質提高了,人們的養生意識也越來越高,尤其是在飲食方面,很多老人開始注意控制飲食,這對於老年人健康來說雖然是好事,但有些老人在不瞭解自身健康的情況下,信奉飲食越清淡越好的原則,甚至堅持吃素,這種方法還是不可取的,盲目堅持吃素,不一定能達到養生效果,反而還有可能影響身體健康。
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老人上了年紀之後,身體的能量需求雖然有所下降,但蛋白質、礦物質、維生素等營養素的需求量反而增加。如果盲目吃素,蛋白質攝入嚴重不足,會造成以下不良後果:
抵抗力下降,容易患其他疾病,病程和病後康復時間延長;肌肉量下降,容易摔倒,且一旦摔倒,骨骼缺乏肌肉保護,易發生骨折,恢復緩慢;肌肉是最大的代謝器官,一旦失去肌肉,蛋白質、糖、脂肪的代謝也會出問題,從而出現糖尿病、高血壓、高血脂等。因此,老人更要適當地喝牛奶、吃雞蛋、吃肉。

老年人盲目堅持吃素的常見危害:

1、增加心臟血管疾病的發病率
長期素食會導致低膽固醇血症,膽固醇是人體不可缺少的營養物質,也是人體細胞膜、性激素、皮質醇等的物質基礎,對白細胞活動起著重要的作用。研究表明,老年婦女血液中膽固醇含量過低時,死亡率會增加4倍,其中冠心病的發病率升高是重要的原因。
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2、增加抑鬱症的發病
老年人患抑鬱症的比例遠遠高於中青年人,這除了與衰老所導致的社會適應能力下健康,以及人到老年之後各種生活不良事件增多(如喪偶、離退休、疾病等)有關之外,還與老人的飲食結構有關。據研究表明,長期素食或葷素搭配不合理的老人,由於低膽固醇可使腦內血清素再攝取速度加快,血清素有明顯的抑制中樞神經系統功能的作用,因此低膽固醇血症直接導致或加速老年抑鬱症的發生。

3、增加腫瘤的發病率
長期堅持素食的老人往往表現為蛋白質攝入不足。許多老年人,攝入蛋白質的來源主要是米飯、麵粉等。這類食物中蛋白質的品質較差,如果食者平時又不注意吃蛋白質品質高的豆類食物,就會發生蛋白質不足。蛋白質不足會使身體虛弱,抗病能力下健康,導致各種疾病的發生,其中也包括惡性腫瘤,特別是引起消化道腫瘤。
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4、影響老人的性功能
研究發現,吸收過少蛋白質的男性,其睾丸激素分泌亦會偏低,因而直接影響其性能力。而素食者和一些牙齒已脫落或缺乏食欲而少吃肉類的老人,則最有可能出現這種情況,因為肉類正是蛋白質的主要來源。老人缺少蛋白質會令一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加,因而減少製造睾丸激素。而缺少睾丸激素,除會影響性能力外,還會減少紅血球數目,導致骨質疏鬆和影響肌肉生長。

雖然有些人不吃素有他們的原因~
但適時的補充一下肉類或高蛋白的東西,才能健康的活下去!
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原文出處:jiankang

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