1. 健康新視界
  2. 醫療保健
  3. 實用良方

2種廉價蔬菜竟是防癌「先鋒」,特別是有效預防腸癌,多吃點,第二種蔬菜降壓效果還很好哦!!

  • alphaP

  • 01-14

蘿蔔和芹菜是百姓餐桌最常見的兩種蔬菜。一項新研究發現,胡蘿蔔和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。

科學家發現,胡蘿蔔和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏製腸道腫瘤細胞分裂,並導致癌細胞死亡。專家表示,除了胡蘿蔔和芹菜之外,含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等.

如何吃蘿蔔保證營養

14760949322526.jpg


1、切碎、煮熟,才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來。

2、熟吃胡蘿蔔,哪怕隻是煮熟後,用一點點香油涼拌,也能獲得很多的胡蘿蔔素,效果和用很多油時差不多。甚至不用油,靠攝入別的菜中的脂肪,一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。

3、生吃胡蘿蔔,比如涼拌蘿蔔絲時,放的油越多,胡蘿蔔素吸收越多,但是油太多了不利健康。

如何吃芹菜營養價值高

14760949325779.jpg


1、芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心。

2、俗話說:「家廚眼中無廢料」。很多人隻吃芹菜桿,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿蔔素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤。

3、挑選芹菜時,掐一下芹菜的桿部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。

4、用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。可用鮮芹菜500克,搗取汁,開水沖服,每日1劑。

5、應用於大便出血:水芹適量,洗凈搗爛,取汁半碗,調紅糖適量服。

6、應用於痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。

相關文章

  • 相關關鍵字:

精彩好文

其他文章