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「大蒜」竟然是全家人的保健藥,它更能預防「這10種疾病」!!

  • Sherry

  • 12-06

大蒜是最常見的香辛調味料,它被稱為天然抗生素,富含大蒜素等多種營養物質和抗氧化劑,大蒜具有提高機體免疫力、防癌治癌的作用。經常吃大蒜,能夠防治10種病,可以說是全家保健〝葯〞!

小小大蒜,竟能防治10種病

1、資助防治心腦血管疾病

大蒜含有一種稱為〝大蒜新素〞的活性物質,有抑製血小板凝集、增強纖溶酶活性、延緩動脈粥樣硬化、阻止血栓形成等作用。以是,生吃大蒜另有助於防治心腦血管疾病。

2、掩護心髒、預防心髒病

美國賓夕法尼亞州立大學和國家癌症學會的科學家稱,把大蒜切好後,放置約10—15分鍾後再放入鍋中,就能天生掩護心髒的化合物。

3、降低膽固醇

大蒜能掃除積蓄在血管中的脂肪,有助於降低膽固醇和甘油三酯的含量。實驗證實,天天生吃3克大蒜,4星期後,膽固醇顯著下降。

4、抗癌防癌

國家蔬菜工程手藝研究中央研究員何洪巨表現,獨頭蒜現實上是植株營養不足、發育不良、不能發生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味奇特,具有一定的藥用價值,防癌作用要高於通俗分瓣蒜。

5、防消化道腫瘤

適量食用大蒜可預防消化道腫瘤。第三軍醫大學西南醫院藥劑科副主任藥師孫勇先容說,大蒜的主要成分大蒜素可抑製胃癌細胞增殖,誘導其分化和凋亡,具有一定防癌和殺菌功效。

6、生吃殺菌效果好

在加熱曆程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,以是熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很康健的服法。

7、祛除濕邪

北京中醫藥大學養生室教授張湖德說,夏日濕氣重,多吃蒜可以除濕邪,無論是拌冷盤、炒菜或是就餃子、面條,都可以來幾瓣蒜,但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜搗碎,跟醋配在一起,這樣既不會食用過量,也能起到提味防病的效果。

8、除皺、抗朽邁

大蒜里的某些成分,有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防朽邁特征,有助於掩護皮膚免受自由基損傷,其抗皺作用堪比價錢不菲的抗衰化學藥膏。

這個偏方已經在民間廣為撒播了良久:將三個大蒜瓣搗碎後,塗抹在皮膚皺紋處即可,堅持天天塗,有助於讓皮膚恢複青春活力。

9、祛痘、清潔皮膚

大蒜的抗菌屬性有助於清潔皮膚,讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半,然後在痘痘上輕揉,堅持幾天就可顯著收效。

10、減肥作用

大蒜能刺激腦垂體,控製一部分內排泄腺的功效,調治人體對脂肪與碳水化合物的消化和吸收,阻止脂肪酸和膽固醇的合成,從而到達減肥目的。

蒜的功效有許多,可是它也有一種副作用,有諺語說:蒜有百利,唯有一害,傷目!

長時間過量食用大蒜,會導致眼睛視物模糊不清、視力顯著下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、影象力顯著下降等。

吃蒜的六大禁忌:

1、腹瀉時忌食蒜,腹瀉若再吃蒜,會刺激腸壁,促使血管進一步充血、水腫,使更多組織液湧入腸內,加重腹瀉。

2、忌空腹吃蒜,以防引起急性胃炎。

3、忌過量,逐日成人可以吃生蒜兩三瓣,熟蒜四五瓣即可,小孩減半,多食無益。

4、忌長時間食用,大蒜有使腸道變硬的作用,長時間食用會造成便秘,而且能殺死大量的腸道菌。

5、忌外用,以免由於皮膚皸裂。

6、對大蒜過敏的人忌食。

四類人群盡量不要食用大蒜:

1、肝病患者許多人常吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然天天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不好,由於大蒜對肝炎病毒沒有殺滅作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸另有刺激作用,可抑製腸道消化液的排泄,從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外,大蒜的揮發性身分可使血液中的紅細胞和血紅卵白等降低,並有可能引起血虛,倒黴於肝炎的治療。

2、部分腹瀉患者不宜吃生蒜,患有非細菌性腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。若是此時吃生蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲透,使病情惡化。若是已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該穩重。

3、眼病患者中醫以為,長時間大量食用大蒜會〝傷肝損眼〞,因此,眼病患者應隻管不吃大蒜,特殊是身體差、氣血虛弱的病人更應注重,否則時間長了會泛起視力下降、耳鳴、頭重腳輕、影象力減退等征象。除了要少吃大蒜外,得了眼病,最好吃點養眼的食物。干眼病的發生與維生素A缺乏有關,應適當多吃動物肝髒、蛋、奶等維生素A含量富厚的食物。此外,胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素,也可在人體內轉換成維生素A。有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀,這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關,應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行增補。若是得了角膜炎或麥粒腫,要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。

4、其他疾病的重症患者食用大蒜、辣椒等辛辣食物,有利於人保持康健,而對於得了重病、正在服藥的病人,則有顯著的副作用,不光會使藥物失效,另有可能與藥物發生連鎖反映,使病人病情加重甚至危及生命。此外,有可能與藥物發生連鎖反映的辛辣食物另有薑、小茴香等。

三種大蒜食療方法:

1、白醋泡大蒜降血脂

做法:把大蒜剝掉外層老皮僅剩一層嫩皮後,放入容器後加入白醋(白醋量以沒過大蒜為好),然後再加入適量白糖,泡半個月後即可食用。

大蒜有一定的抗菌消炎、軟化血管的作用。醋也有一定的降脂、降血壓作用。以是,常吃白醋泡大蒜,有助保持血壓血脂正常。

2、糖醋蒜解膩和促消化

做法:用釀造醋泡製,若是加一點糖,味道會更鮮美。北方有醃漬大蒜的傳統,臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜好的做法。大蒜醃著吃,具有解膩和促消化的作用,很適合搭配肉類食用。糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性,對癌細胞有一定的抑製作用。

3、蜂蜜大蒜汁緩解鼻炎

做法:取3~4粒大蒜,搗爛,用紗布包著,取汁。取比蒜汁多2倍的蜂蜜,攪拌。用紗布或紙巾蘸少許拌好的混淆液,塞在鼻孔里即可。大蒜可殺菌開竅,蜂蜜性涼,能清熱、入肺,能祛邪解毒、抗過敏、增強免疫力。此方對於過敏性鼻炎尤為有用。該方在鼻炎發作時使用,一最先會有些火辣、刺痛感,過一會兒就可緩解。

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